Matcha é um tipo de chá verde em pó originário do Japão. É feito a partir das folhas jovens do chá verde que são cultivadas à sombra antes da colheita.
Este método de cultivo aumenta a produção de clorofila e aminoácidos nas folhas, resultando em um sabor mais rico e um conteúdo nutricional mais elevado.
Após a colheita, as folhas são secas e moídas em um pó fino. Ao contrário do chá verde tradicional, onde as folhas são infundidas em água e depois descartadas, o matcha é misturado diretamente com água quente, permitindo que se consuma a folha inteira e obtenha todos os seus nutrientes.
Benefícios do matcha incluem:
✨Antioxidantes: Rico em catequinas, especialmente o EGCG, que ajuda a combater os radicais livres;
✨ Aumento de energia: Contém cafeína, mas também L-teanina, que promove um estado de alerta relaxado sem os picos e quedas de energia;
✨ Desintoxicação: A clorofila presente no matcha ajuda a desintoxicar o corpo;
✨ Melhora da concentração: A combinação de cafeína e L-teanina pode melhorar a concentração e o foco;
✨ Apoio ao sistema imunológico: Rico em vitaminas e minerais, como vitamina C, selênio, cromo, zinco e magnésio.
Eu amo um matchá quentinho! Funciona como “Confort Food” para mim…
E vocês ?! Já provaram ? Gostam ?
